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    贵州代孕黄体酮怎么打

    2016-03-17 21:47:06 来源:南方IVF

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    1.扒五香仔鸽


    【原料】褪毛鸽子6只,猪五花肉180克,姜、葱、盐、酱油、白糖、味精、麻油、桂皮、八角、丁香、砂仁、豆蔻、花生油、湿淀粉、料酒适量。


    【制作】①鸽子由背下刀剖开,掏出内脏,冲洗干净,猪五花肉切成厚片,葱切成段,姜拍破;②水烧开,把鸽子和猪肉汆一F,在汆的过程中,用尖头签子在鸽肉上扎些小孔,出净血水,汆透后,洗净血沫;③沙锅底垫上竹片,将鸽子码在竹片上,猪肉片放在鸽子上面,加葱、姜、料酒、盐、清水(淹过鸽身),把桂皮、八角、丁香、砂仁、豆蔻洗净,用干净布包好,放入锅内,上火烧开,撇尽血沫,小火焖八成烂时,把鸽子取出,拆掉大骨(汤留下,其他不用),先把鸽脯取下(皮朝下),顺序码在扣碗里,再把鸽腿肉码在鸽脯的周围,最后把鸽头、颈剁成块放在最上面,把沙锅内的汤淋入扣碗内,上蒸笼蒸烂;④临吃时取出扣碗,先把汤滗入锅内,再把扣碗翻在盘内。将沙锅内的汁烧热,加味精,尝好味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,浇在鸽子上即成。


    【特点】味浓鸽烂,香气扑鼻。


    【功效】健脾开胃,补益精血。这个补菜适宜于中气不足、气短懒言、疲乏无力、记忆力减退的孕妇食用。健康人食用更能防止记忆力衰退,并能增进食欲,增强体质。


    2.白胡椒烩猪肚


    【原料】猪肚1只,白胡椒10克,黄酒、姜片、精盐、味精适量。


    【制作】①将猪肚洗净,用白胡椒粉在肚内四周擦抹,然后用线扎紧肚头,加酒、盐腌渍半小时;②再加上水、酒、姜片,用文火炖酥即成。


    【功效】健胃、可治胃虚寒疼痛、大肠寒泄及胃下垂。


    3.茭白肉丁


    【原料】瘦肉75克,毛豆100克,红柿椒50克,茭白100克,料酒5克,酱油10克,精盐2克,味精1克,葱5克,姜5克,白糖5克,花生油40克。


    【制作】①瘦肉切丁,茭白剥皮去老根切丁,红柿椒切丁.毛豆剥去皮;②炒锅上火入油烧热,放肉丁葱姜煸炒,下料酒,酱油,炒五六分钟取出待用;锅内留底油先煸炒红柿椒,再放毛豆,茭白加少量水,精盐炒片刻,将已炒好的肉丁倒入锅中混合翻炒,加味精白糖即成。


    【功效】猪肉益五脏、强筋骨,茭白清热除烦,解毒利湿,毛豆清热解毒,健身宁心,红柿椒除湿开胃,湿中散寒,夏、秋之际是茭白、毛豆、柿椒丰收季节,配以猪肉,营养丰富,茭白含粗纤维较多,清脆可口,适宜家庭饭菜食用。


    4.枣香枸鹌鹑


    【原料】鹌鹑4只,红枣8枚,糯米酒25克,葱段、姜片、湿淀粉、花生油、调味料各适量。


    【制作】①把鹌鹑宰好洗净,斩件,用姜片、调味料腌过,拌上湿淀粉。红枣剖开去核,用少量沸水浸透,切成细粒。②烧锅下油,把鹌鹑件排于锅中,然后用慢火煎至两面呈金黄色,加入糯米酒,加入葱段,炒几下,放入红枣粒(连水),加盖焖熟,上碟。


    【特点】肉滑骨脆,有益气补血的功效。红枣味甜而有清香,富含维生素C(比苹果高70倍),维生素PP的含量也居百果之冠,享有“天然维生素丸”的美誉,有补脾和胃、养气生津、养血安神的功效。红枣多作甜菜,或作汤料,或作成品菜的配料,而此菜以红枣为副料,用以焖制鹌鹑,以枣香作为风味特色。


    5.豆豉豆腐


    【原料】嫩豆腐500克,豆豉10克,精盐4克,红辣椒2个,白糖4克,味精2克,植物油50克。


    【制作】①将豆腐入冷水锅煮开后3分钟捞出,沥干水分,切成长方块,红辣椒去蒂和籽洗净,切成细丝;②锅置旺火上烧热,加入油,待油冒烟时,把豆腐平摊在锅内煎(分两锅煎为宜),煎至两面呈黄色盛出;③在留有底油的原锅内加入辣椒丝,用旺火煸炒,再下豆腐和豆豉略煸后,加入精盐,白糖和味精炒匀,加150克水煮开,改用文火焖8分钟即可。若焖后汤汁太多,可用旺火收汁。如选用老豆腐,煎好后可加上佐料和水,再用旺火直接炒干法。


    【特点】色泽酱红,辣椒缀红,豆腐味浓,豆豉醇香


    6.蒸金钱片


    【原料】约100克重的生鱼三条、红枣数枚、金针菜25克、云耳25克、精盐12.5克、味精1克、淀粉20克、油20克、麻油、胡椒粉、老抽少许。


    【制作】①将生鱼刮鳞挖鳃洗净,不可开肚,切成一块块如金钱大小的鱼片,可先由尾部切起,切至肚时将肠挖掉,然后再切;②红枣去核,金针菜去蒂,同云耳一齐泡浸以后切小一点;③将金钱片和红枣、金针、云耳放进碗内,加上精盐、味精、淀粉、麻油、油、胡椒粉、老抽等调料拌匀,摊在碟子里,待水滚时整碟放在锅中,用火约蒸8分钟至熟。


    7.荤素三样


    【原料】猪肉50克,蒜苗200克;千张皮50克,酱油10克,植物油10克,白糖3克,精盐4克,味精少许。


    【制作】①将猪肉洗净、切成肉片,用酱油、团粉、料酒拌和好,把蒜苗理好、洗净,切成3.3厘米段,用开水焯一下,加盐,千张皮切成方片;②待油锅熬热后,先煸葱、姜,然后倒进蒜苗,放上酱油及白糖,烧至人味即成。


    【营养价值】内含蛋白质28.9克,脂肪38克,糖3克,热量552千卡,钙144毫克,磷365毫克,铁7.6毫克,胡萝卜素0.40毫克,维生素B10.31毫克,维生素B20.12毫克,烟酸3.3毫克,维生素C84毫克。


    【功效】此菜所含营养成分高而全,是高血压病、脑血管病、冠心病、慢性。肾炎患者理想的菜肴,宜常食用。


    8.香菜酱肘子


    【原料】香菜段200克,猪肘子2000克,蒜茸、辣椒油、精盐、酱油、白糖、黄酒、葱、生姜、味精、麻油、花椒、大茴香、小茴香、砂仁、桂皮、豆蔻、丁香、甘草、陈皮各适量。


    【制作】①将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色,放人冷水中泡软后捞出,在肘子棒骨处划一刀口,再放人沸水锅中焯烫一会捞出;②将锅上火,用葱、生姜炝锅,烹黄酒,加酱油、精盐、白糖,添清水后放入肘子,再放入装有花椒、大茴香、小茴香、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、陈皮的布袋,旺火烧沸,撇去浮沫,改小火慢煮,直至猪肘熟烂,捞出并抽出棒骨,放在大盘内晾凉;③用旺火将锅中汤汁收至浓稠,放人味精,离火稍凉后,用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上,最后再刷一层麻油,将酱肘子改刀成肘花片,撒上配料香菜段并配蒜茸、辣椒油碟上桌即成。


    【特点】酥烂香醇,色浓味厚,滋阴补虚。


    9.芫爆肚条


    【原料】香菜100克,熟猪肚300克,精制植物油、黄酒、白糖、精盐、味精、醋、麻油、葱花、生姜末、蒜茸、鲜汤各适量。


    【制作】①将熟猪肚切成4厘米长、6毫米宽的条,下沸水锅焯过捞出,控净水分,将香菜摘洗干净,切成3厘米长的段,用小碗加黄酒、醋、白糖、精盐、味精、鲜汤,兑成清汁;②锅上火烧热,加油,旺火烧至九成热,下肚条急炸,随即倒人漏勺,控净油分,锅内留底油,下葱花、生姜末、蒜茸炝锅,放人炸过的肚条,淋人兑好的清汁,撒人香菜段,淋人麻油,爆出香味,出锅装盘即成。


    【特点】脆韧鲜嫩,芫香适口,补虚益气,健脾养胃。


    10.清蒸羊肉


    【原料】羊腰窝肉1000克,葱5克,姜5克,大料2克,花椒2克,鸡汤500毫升,味精5克,精盐2克,香油5克。


    【制作】①羊肉切成250克左右的块,用水洗泡干净,人开水锅中煮透捞出洗净,再放入开水锅内,加葱、姜片、花椒、大料,煮熟捞出晾凉;②熟羊肉去皮,切成薄片,码成梯形,垫入碗底,放少量葱姜片,加鸡汤上笼屉蒸15分钟;③将蒸好的羊肉取出,去葱姜片,汤沥入锅内,肉扣入汤盆,再将原汤加入调料,淋香油,浇羊肉上即成。


    【营养价值】用以上原料制成的清蒸羊肉含蛋白质176克,脂肪14l克,糖5克,总热量1993千卡,钙164毫克,磷170毫克,铁32毫克,维生素B10.7毫克,维生素B21.3毫克,烟酸49毫克。


    【功效】羊肉性味甘,温,熟食有补益气血,温中散寒暖下的功效。清蒸羊肉,鲜美可口,温中力强。孕妇食用,可以驱散初春寒气,使身体暖和,不畏寒冷。体虚怕冷的人食之尤宜。


    11.五昧斋


    【原料】青瓜2个,粉丝10克,豆腐干2块,金针菜40克,云耳10克,虾米20克,油3汤匙,姜少许。


    【制作】①金针菜洗净,温水浸发,虾米、云耳热水浸发,粉丝切成10厘米长段后煮软,青瓜剖开,切斜片,豆腐干用沸水焯一下,浸冷水,切丝;②用油3汤匙,爆姜及虾米,加金针菜炒,顺次加云耳、豆腐干、粉丝炒一会,再加青瓜片、盐、胡椒粉各少许,放麻油1汤匙。


    【功效】美肌肤,去雀斑,适用于皮肤粗糙老化、面部雀斑等病症。


    12.芹菜炒鱿鱼丝


    【原料】芹菜250克,鱿鱼丝150克,黄酒25克,酱油15克,素油25克,糖、葱、蒜末、味精少许。


    【制作】①芹菜切1.5寸长,鱿鱼丝用开水烫过;②开油锅油温八成,投入鱿鱼丝过一下油捞出,锅留底油,下进芹菜煸炒片刻,放进鱿鱼丝,酱油、黄酒、糖、葱、蒜末、味精煸炒,加明油即可。


    【功效】芹菜可降压利尿,鱿鱼可益气生血,且含丰富的优质蛋白。


    13.酱炒胡萝卜


    【原料】胡萝卜150克,豆腐干3块,虾米15克,青豆25克,水发香菇100克,植物油50克,香油5克,甜面酱100克,酱油7克,白糖10克,淀粉、料酒各5克,生姜2片。


    【制作】①胡萝卜洗净,与豆腐干一起分别切成小方丁,虾米用料酒、沸水泡发,香菇切丁,姜切末;②炒锅上火,放入植物油烧热,下胡萝卜、豆腐干丁炸透,呈黄色时捞出,继下青豆滑炒后起锅;③锅中留余油,下甜面酱、姜末及水100克,炒至均匀,放入虾米,翻炒至上色,下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇,加酱油、白糖调味,再炒至酱汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。


    【特点】此菜色泽美观,香鲜不腻,含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B5和维生素C。因此,常吃胡萝卜能防治维生素A缺乏症。胡萝卜中的纤维素,还能刺激胃肠蠕动,有助于食物消化。


    14.鱼香海参


    【原料】水发海参500克,葱末15克,姜末10克,蒜末5克,酱油25克,精盐3克,味精3克,料酒10克,白糖5克,醋20克,红辣椒丝5克,食油50克。


    【制作】①先将海参洗净,顺长切开,再切成菱形块或长条块,入沸水锅略焯捞出,控干水分;②锅置旺火上烧热,加入油、姜末、葱末、蒜末、红辣椒丝、煸炒出香味,下海参翻炒,然后加入精盐、酱油、料酒、醋、白糖继续翻炒至汁浓时,下味精搅匀即可。


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      (记者王申,编辑马晓燕,新华ivf客户端报道)

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